| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | ふんわりかに玉 |
| 放送日 | 2024年4月10日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年4月10日の放送は、「ふんわりかに玉」です。
目次
ふんわりかに玉
材料（2人分）
- かにかまぼこ 80g
- 青ねぎ 2本
- 卵 4個
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 適量
- ごま油 小さじ1
- なめたけ 30g
- サラダ油 適量
【あん】 - 中華スープ 150ml
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 小さじ1/4
- しょうゆ 小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 小さじ1
作り方
- かにかまぼこは1/4量を斜め1.5cm幅に切り、残りはほぐし、青ねぎは斜め細切りにする。
- 卵に塩、こしょう、ごま油を加えて溶きほぐし、ほぐしたかにかまぼこ、なめたけ、青ねぎを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、2を入れて半熟になるまで外から大きくかき混ぜ、油少量を入れて裏返して焼き、器に盛る。
- フライパンをふき、あんの中華スープ、塩、砂糖、しょうゆを入れて熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、残りのかにかまぼこ、ごま油を加えて仕上げ、3にかける。
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