| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | しょうゆだけから揚げ |
| 料理人 | 長谷川 あかり先生 |
| 放送日 | 2024年4月20日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年4月20日の放送は、「しょうゆだけから揚げ」です。
目次
しょうゆだけから揚げ
材料（2人分）
- 鶏もも肉 (大)1枚(300g)
- しょうゆ 大さじ2
- 小麦粉 大さじ1+1/2
- 片栗粉 大さじ6
- レモンのくし形切り 1切れ
- 油 適量
作り方
- 鶏肉は大きめの一口大に切り、しょうゆとともにポリ袋に入れる。ポリ袋の上からもんで、鶏肉にしょうゆをなじませる。
- 小麦粉を加え、さらにもみ込む。
- 片栗粉を加え、ポリ袋をふって全体にまぶす。袋の上から1切れずつ握って片栗粉をしっかりと密着させる。
- フライパン(直径24㎝)に油大さじ5(底全体に油が行きわたればよい)を入れ、(3)を1切れずつ入れる。
- 弱めの中火にかけ、4分揚げて返す。さらに4分揚げて火を通す。最後に強火にし、両面を20〜30秒ずつ揚げてカリッとさせてとり出す。器に盛り、レモンを添える。
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