【満点☆青空レストラン】レモンライムのサラダ

レモンライムは、レモンとライムを掛け合わせた新しい柑橘類です。

丸い果実で、レモンよりまろやかな酸味と果汁感が楽しめます。

今回番組に登場したいしわた農場さんでは、農薬を使わず栽培をしているので、安心して皮ごと調理に使えます。

• レモンライム                                      １個
• アボカド                                            １/２個
• ベビーリーフ                                     大１袋（小さければ２袋）
• 生ハム                                              ４０ｇ
• （A）
• バルサミコ酢                              大さじ１
• ＥＸＶオリーブオイル                   大さじ２
• はちみつ                                    大さじ２
• 塩                                             少々
• 粗挽きブラックペッパー               少々

• レモンライムは皮を剥き、実を房から取り出してひと口大に切る。種は除く
• Aをよく混ぜ合わせ、１のレモンを加える
• アボカドは皮を剥き、いちょう切りにして、２のドレッシングに合わせる
• お皿にベビーリーフを盛り、生ハムを食べ易い大きさにちぎって乗せる
• ３のドレッシングをかけて完成