| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | なすの焼きびたし |
| 放送日 | 2024年7月30日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 料理研究家 夏梅 美智子 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年7月30日に放送されたレシピは、「なすの焼きびたし」です。
目次
なすの焼きびたし
材料（2人分）
- なす 3コ(250g)
- ごま油(白) 大さじ3
【A】 - 手づくりめんつゆ ※別レシピ参照 大さじ2
- 水 大さじ2
- 酢 大さじ2
- しょうが すりおろす 適量
- みょう が細切り 適量
作り方
- なすは、ヘタを除いて縦半分に切り、皮の方に斜めに切り込みを入れ、半分に切る。
- フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、皮を下にして約4分間焼く。上下を返して2～3分間焼く。
- Aを合わせて、つけ汁をつくり、(2)を浸して絡める。器になすを盛って汁を適量かけ、しょうがとみょうがをのせる。
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