| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | グリルチキンとにんじんのマリネ |
| 料理人 | 今井 亮先生 |
| 放送日 | 2024年2月15日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年2月15日の放送は、今井 亮先生による「グリルチキンとにんじんのマリネ」です。
目次
グリルチキンとにんじんのマリネ
マリネにする事でチキンをさっぱり食べられ、野菜もたっぷり摂れますね
材料（2人分）
- 鶏もも肉 (大)1枚(300g)
- (塩 小さじ1/2)
- にんじん 1本(150g)
- (塩 小さじ1/3)
- 紫玉ねぎ 1/2個(100g)
【マリネ液】 - オリーブ油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- あらびきマスタード 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 油 適量
作り方
- 鶏肉は余分な脂を除き、一口大に切って塩をもみ込む。
- にんじんは皮をむき、スライサーで4～5㎝長さのせん切りにし、塩をふってもむ。10分ほどおき、水気を絞る。紫玉ねぎは縦薄切りにする。
- 大きめの耐熱ボウルにマリネ液の材料を入れ、混ぜる。
- フライパンに油小さじ2を熱し、(1)の鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、皮目が焼けてきたら返しながら全体がカリッとするまで3～4分焼いて火を通す。
- (3)のボウルに、(4)を熱いうちに焼き汁ごと加えて混ぜる。(2)も加えてざっくりとあえる。
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