当サイトはアフィリエイト広告を利用しています

【キユーピー3分クッキング】ボルシチ

キユーピー3分クッキング「ボルシチ」
番組名キユーピー3分クッキング
レシピ名ボルシチ
料理人大原 千鶴先生
放送日2023年12月25日
番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/

2023年月日の放送は、大原 千鶴さんによる「ボルシチ」です。

クリスマスの夜にピッタリの華やかなスープです

目次
スポンサーリンク

ボルシチ

キユーピー3分クッキング公式より引用

1人前:295kcal/塩分1.7g

材料(4人分)
  • 牛肉(切り落とし) 200g
  • 塩、こしょう 各少々
  • 小麦粉 小さじ2
  • ビーツ 1個(200~250g)
  • じゃが芋 2個(300g)
  • キャベツ 150g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • にんにくのみじん切り 小さじ1/2
  • 水3カップ
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • トマトペースト 大さじ4
  • レモン汁 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • サワークリーム 適量
  • オリーブ油
作り方
  • じゃが芋は皮をむき、3㎝角に切る。キャベツは細切りに、玉ねぎは粗みじん切りにする。
  • 牛肉は大きければ食べやすく切り、塩、こしょうをまぶし、焼く直前に小麦粉をまぶす。
  • 鍋にオリーブ油大さじ1/2とにんにく、(2)の牛肉を入れ、火にかけて炒める。肉の色が半分くらい変わったら(1)の玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら分量の水を加えて煮立てる。アクを除き、(1)のじゃが芋、キャベツを加え、ふたをしてじゃが芋がやわらかくなるまで10分ほど煮る。
  • ビーツは皮をむき、すりおろす。大きめの耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に3分かけ、オリーブ油、トマトペースト、レモン汁を加えて混ぜる。
  • (3)の鍋に(4)を加え、2~3分煮て、塩、こしょうを加える。器に盛り、サワークリームをのせ、好みでディルを添える。
先生からのアドバイス
  • ビーツはすりおろし、牛肉は薄切り肉を使うことで、長く煮込まずに短時間で仕上げることができます
  • ビーツは電子レンジにかけることでくさみをとり、トマトペーストでうまみをプラスしましょう
  • 真っ赤な根菜、ビーツを使った、クリスマスの夜にぴったりな華やかなスープです。ぜひお試しください!
ポイントはこちら
bookfan 1号店 楽天市場店
¥629 (2024/01/30 19:19時点 | 楽天市場調べ)
\楽天ポイント4倍セール!/
楽天市場
\ポイント5%還元!/
Yahooショッピング
スポンサーリンク
よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

CAPTCHA


目次