| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | マンゴーとミントのサラダ |
| 料理人 | 近藤 幸子先生 |
| 放送日 | 2024年6月28日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年6月28日に放送されたレシピは、「マンゴーとミントのサラダ」です。
目次
マンゴーとミントのサラダ
材料（2人分）
- ペリカンマンゴー 1個(正味150g)
- 紫玉ねぎ 1/4個(50g)
- ミント 1/3パック(4g)
- パクチー 10g
- フライドオニオン〈サラダクラブ〉 1袋(10g)
【エスニックソース】 - ナンプラー、レモン汁 各大さじ1/2
- にんにくのみじん切り 1/2かけ分
ポチップ
作り方
- マンゴーは手で持つ部分を残して皮をむき、種に沿って上から1/3のところで切る。返してまな板にのせ、残した皮をむき、同様に種に沿って切り、種を除き、種のまわりの果肉は切り離す。すべて薄切りにする。
- 紫玉ねぎは縦薄切りにし、ミントとパクチーはざく切りにする。
- ボウルにエスニックソースの材料を混ぜ合わせる。食べる直前に(1)、(2)、フライドオニオンを加えてざっくりと混ぜる。
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