| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 新玉ねぎの鶏そぼろ煮 |
| 料理人 | 小林 まさみ先生 |
| 放送日 | 2024年4月25日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年4月25日の放送は、「新玉ねぎの鶏そぼろ煮」です。
目次
新玉ねぎの鶏そぼろ煮
材料（2人分）
- 鶏ひき肉 150g
- 酒 大さじ1
- 新玉ねぎ 2個(400g)
【煮汁】 - だし汁 1カップ
- 砂糖 小さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 塩小さじ 1/3
- 片栗粉 (水 小さじ2で溶く) 小さじ1+1/2
作り方
- 玉ねぎは根元を残したまま6つ割りにする。
- 鍋にひき肉、酒を入れ、菜箸数本で混ぜる。強めの中火にかけ、肉の色が変わってポロポロになるまで炒りつける。
- 煮汁の材料を加えて混ぜ、玉ねぎも加える。煮立ったらアクを除き、ふたをして弱火で15分ほど煮る。
- 玉ねぎがやわらかくなったら、水溶き片栗粉を様子を見ながら加え、ひと煮立ちさせてとろみをつける。
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