| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | モロヘイヤと長芋のバターじょうゆ炒め |
| 料理人 | 小林 まさみ先生 |
| 放送日 | 2024年8月5日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年8月5日に放送されたレシピは、「モロヘイヤと長芋のバターじょうゆ炒め」です。
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番組名キユーピー3分クッキング レシピ名鶏そぼろとトマトのしょうがスープ 料理人小林 まさみ先生 放送日2024年8月5日 番組HPhttps://hicbc…
目次
モロヘイヤと長芋のバターじょうゆ炒め
材料（2人分）
- モロヘイヤ 2袋(160g)
- 長芋 250g
- ベーコン 4枚(50g)
- にんにく 1かけ
【合わせ調味料】 - しょうゆ 小さじ2
- みりん 小さじ1
- 塩 一つまみ
- バター 大さじ1
- 粗びき黒こしょう 適量
- 油 適量
作り方
- モロヘイヤは太い茎を除き、2㎝幅に切る。長芋は皮をむき、5㎝長さ、5㎜厚さの短冊切りにする。にんにくは薄切りにし、芽を除く。合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- フライパンに油小さじ1を入れて、ベーコンを広げ入れる。強めの中火にかけ、両面をこんがりと焼き、ペーパータオルにとり出す。粗熱をとり、1.5㎝幅に切る。
- (2)のフライパンに長芋、にんにくを入れて強めの中火でさっと炒める。モロヘイヤを加え、水大さじ5をまわし入れてふたをする。中火にしてときどき混ぜながら、モロヘイヤがやわらかくなるまで4分ほど蒸し炒めにする。
- (1)の合わせ調味料とバターを加えて炒め合わせ、バターが溶けたら(2)のベーコンを戻し入れてさっと炒める。
- 器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
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