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【あさイチ】もつ鍋風豚汁

もつ鍋風豚汁
番組名あさイチ
レシピ名もつ鍋風豚汁
放送日2025年1月27日
出演者博多華丸
博多大吉
鈴木奈穂子
料理人料理研究家
しらい のりこ
番組HPhttps://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/
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もつ鍋風豚汁

もつ鍋風豚汁
あさイチ公式より引用
材料(2人分)
  • 豚バラ肉 80g

    【A】
  • キャベツ 100g
  • もやし 50g
  • にら 25g
  • にんにく (薄切り) 1/3かけ分
  • 赤とうがらし (輪切り) 少々
  • だし カップ3
  • みそ 大さじ3
  • すりごま(白) 適量
  • ラー油 適量
作り方
  1. 豚バラ肉は2cm幅に切る。キャベツは1cm幅の細切りにする。にらは3cm長さに切る。
  2. 鍋にだしを入れ、強火で熱し、沸騰したら豚バラ肉を入れる。アクが出たら取り除き、Aを加えて、約3分間煮る。
  3. キャベツがしんなりしたら、みそを溶き混ぜる。器に盛り、仕上げにすりごまとラー油をかける。
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