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番組名 | あさイチ |
レシピ名 | もつ鍋風豚汁 |
放送日 | 2025年1月27日 |
出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
料理人 | 料理研究家 しらい のりこ |
番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
目次
もつ鍋風豚汁

材料(2人分)
- 豚バラ肉 80g
【A】 - キャベツ 100g
- もやし 50g
- にら 25g
- にんにく (薄切り) 1/3かけ分
- 赤とうがらし (輪切り) 少々
- だし カップ3
- みそ 大さじ3
- すりごま(白) 適量
- ラー油 適量
作り方
- 豚バラ肉は2cm幅に切る。キャベツは1cm幅の細切りにする。にらは3cm長さに切る。
- 鍋にだしを入れ、強火で熱し、沸騰したら豚バラ肉を入れる。アクが出たら取り除き、Aを加えて、約3分間煮る。
- キャベツがしんなりしたら、みそを溶き混ぜる。器に盛り、仕上げにすりごまとラー油をかける。
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