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【あさイチ】清湯で作るきのこスープ

清湯で作るきのこスープ
番組名あさイチ
レシピ名清湯で作るきのこスープ
放送日2024年10月8日
出演者博多華丸
博多大吉
鈴木奈穂子
料理人中国料理店 オーナーシェフ
山野辺 仁
番組HPhttps://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/

2024年10月8日に放送されたレシピは、清湯で作るきのこスープ」です。

目次
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清湯で作るきのこスープ

清湯で作るきのこスープ
あさイチ公式より引用
材料(2人分)
  • 清湯※清湯の作り方、参照400ml
  • きのこ(食べやすい大きさに切る)
    ※まいたけ・しめじ・あわびたけなど、好みのきのこでよい 90g
  • 塩 ひとつまみ
  • 細ねぎ 小口切り 適量
作り方
  1. 鍋に、きのこを入れ、弱火に掛ける。 表面がしっとりして、出てきた水分が飛ぶまで4分ほど炒める。
  2. (1)に清湯を入れ、強火にかける。 沸騰したら火を止め、塩で味をつける。
  3. 器に盛り、細ねぎを散らす。
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