【2024年】秋の旬食材を使ったレシピまとめ
秋(9月~11月)が旬の食材を使った最新レシピをまとめたので、献立作りの参考にして下さいね。 11月4日【New】のレシピ79品を追加しました。 野菜類 秋が旬の野菜 かぼ…
番組名 | あさイチ |
レシピ名 | 清湯で作るきのこスープ |
放送日 | 2024年10月8日 |
出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
料理人 | 中国料理店 オーナーシェフ 山野辺 仁 |
番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年10月8日に放送されたレシピは、「清湯で作るきのこスープ」です。
【あさイチ】清湯(チンタン)
番組名あさイチ レシピ名清湯(チンタン) 放送日2024年10月8日 出演者博多華丸博多大吉鈴木奈穂子 料理人中国料理店 オーナーシェフ山野辺…
目次
清湯で作るきのこスープ
材料(2人分)
- 清湯※清湯の作り方、参照400ml
- きのこ(食べやすい大きさに切る)
※まいたけ・しめじ・あわびたけなど、好みのきのこでよい 90g - 塩 ひとつまみ
- 細ねぎ 小口切り 適量
作り方
- 鍋に、きのこを入れ、弱火に掛ける。 表面がしっとりして、出てきた水分が飛ぶまで4分ほど炒める。
- (1)に清湯を入れ、強火にかける。 沸騰したら火を止め、塩で味をつける。
- 器に盛り、細ねぎを散らす。
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