| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 中山優馬のゆウマイごはん |
| レシピ名 | 中山食堂の冷やし中華 |
| 放送日 | 2024年7月5日 |
| 出演者 | 中山優馬 |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」金曜日の人気コーナー「中山優馬のゆウマイごはん」のレシピを紹介します
2024年7月5日に放送されたレシピは、「中山食堂の冷やし中華」です。
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目次
中山食堂の冷やし中華
材料（2人分）
- 中華生麺 2玉
- 鶏ササミ 2本（160g）
- 塩 ふたつまみ
- A［酒 大さじ1 水 大さじ2］
- ラー油 小さじ1/2
- B［ジャスミン茶 3/4カップ しょうゆ、酢 各大さじ1と1/2 砂糖 小さじ2 サラダ油 大さじ1/2 コショウ 適量］
- キュウリ 1/2本
- ミツバ 1株
- ミニトマト 6個
- スイカ 100g
作り方
- 耐熱容器にササミをのせて塩をふり、Aを順にふってふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で1分30秒～2分加熱する。粗熱がとれたら細かく裂き、ラー油をあえる。蒸し汁は大さじ1取りおく。
- Bと①の蒸し汁を合わせて冷やしておく。
- キュウリは細切りに、ミツバはざく切りにする。ミニトマトはヘタを除いて横半分に切る。スイカは7～8mm太さの棒状に切る。
- 鍋に湯を沸かして中華麺を入れ、袋の表示時間どおりにゆでる。湯をきって冷水で締め、水気をしっかりときる。
- 器に④の麺を盛り、①のササミと③の具材をトッピングし、②のタレをかける。
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