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【DAIGOも台所】新じゃがいものガレット

新じゃがいものガレット
番組名DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~
レシピ名新じゃがいものガレット
放送日2024年4月15日
出演者DAIGO
番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

2024年4月15日の放送は、「新じゃがいものガレット」の紹介です。

目次
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新じゃがいものガレット

新じゃがいものガレット
DAIGOも台所公式より引用

1人前:塩分 2.0g/331Kcal

材料(2人分)
  • 新じゃがいも 300g
  • ベーコン 20g
  • バター 15g
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう 適量
  • バージンオリーブ油 大さじ2
  • パルメザンチーズ(粉) 大さじ1
  • ベビーリーフ 適量
  • 好みのドレッシング 適量
作り方
  1. バターをフライパンで熱して溶かしバターを作り、ベーコンは5mm幅の棒状に切る。
  2. 新じゃがいもは皮をむき、3mm厚さに切ってせん切りにする。
  3. ボウルに2、塩、黒こしょう、溶かしバターを入れて全体を混ぜる。
  4. フライパンにバージンオリーブ油を入れ、3の半量を丸く広げるように入れ、ベーコンを散らし、残りの3を入れて丸く整え、蓋をして中火で5分焼く。
  5. 4を裏返して形を整え、蓋をして中火で4分焼き、再度裏返して1分焼いてカリカリにする。
  6. 5を網の上にのせて油をきって切り分け、ベビーリーフと共に器に盛り、ドレッシングをかけ、全体にパルメザンチーズをふる。
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