| 番組名 | ノンストップ! |
| コーナー名 | 笠原将弘のおかず道場 |
| レシピ名 | ホタテとブロッコリーのあんかけご飯 |
| 放送日 | 2023年11月28日 |
| 料理人 | 笠原将広 （日本料理「賛否両論」店主） |
「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
2023年11月28日の放送は、「ホタテとブロッコリーのあんかけご飯」です。
ブロッコリーはタンパク質豊富な野菜!成長期のお子さんも、ダイエット中のお母さんも積極的に摂りたい食材です
目次
ホタテとブロッコリーのあんかけご飯
材料（4人分）
- ホタテ（ボイルしたもの）12個
- ブロッコリー 1個
- タマネギ 1/2個
- シメジ 1/2パック
- サラダ油 大さじ4
- 塩、コショウ 各少し
- Ａ［だし汁2カップ しょうゆ、みりん各大さじ2と1/2 砂糖小さじ2］
- Ｂ［片栗粉、水 各大さじ1］
- 溶き卵 4個分
- 温かいご飯 適量
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、ひと口大に切る。
- タマネギは薄切りにし、シメジをほぐす。
- フライパンにサラダ油を熱し、①のブロッコリーを焼き色がつくまで炒める。
- 余分な油をふき取り、②のタマネギとシメジ、ホタテを加え、塩、コショウをふって炒め合わせる。
- Ａを加えてひと煮立ちさせ、B（水溶き片栗粉）を回し入れてとろみをつける。
- 溶き卵を回し入れ、ふんわり火をとおす。
- 器に盛ったご飯にかける。
1人分のカロリーは608kcalです
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