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番組名 | あさイチ |
レシピ名 | たこのペペロンチーノ |
放送日 | 2025年1月28日 |
出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
料理人 | お笑い芸人 前田裕太(ティモンディ) |
番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
目次
たこのペペロンチーノ

材料(2人分)
- ゆでだこ 5mm厚さの薄切り 50g
- にんにく みじん切り 1/2かけ
- たまね 薄切り 25g
- 赤とうがらし 種を除く 1本
- 青じそ 細切り 2枚
- スパゲッティ 80g
- オリーブ油 大さじ2
- 顆粒チキンスープのもと(中華風)小さじ1弱
- 昆布茶 小さじ1
作り方
- 鍋に湯を沸かしてスパゲッティを入れ、表示の時間より3分間短くゆでる。
- フライパンに、オリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れて中火にかけ、香りをたたせる。たまねぎを加え、たまねぎのおいしそうな香りが出るまで炒める。
- たこを加えて軽く炒めたら、チキンスープのもと、昆布茶を加え、全体になじませる。(1)のスパゲッティとゆで汁(100~150ml)を加え、2~3分間、スパゲッティに吸わせながらよく混ぜ合わせる。
※スパゲッティに吸わせる時間は、ゆでた時間と合わせて、表示のゆで時間より1分短くなるようにすると、アルデンテに仕上がる。好みのゆで加減で調整してください。 - 器に盛りつけ、青じそをトッピングする。
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