| 番組名 | 男子ごはん |
| レシピ名 | オクラとめかぶのスープ |
| 放送日 | 2024年6月16日 |
| 出演者 | 国分太一 栗原心平 |
| 番組HP | https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/ |
2024年6月16日の放送では【スタミナ定食】として3つのレシピが紹介されました。
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目次
オクラとめかぶのスープ
材料（4人分）
- オクラ４本
- めかぶ（味無し）１パック（３５ｇ）
- 玉ねぎ（みじん切り）１０ｇ
- 塩少々
- 黒こしょう適量
- かつおだし４００㏄
【a】 - 酒、みりん 各大さじ１/２
- しょうゆ 小さじ１
- 塩 小さじ１/３
作り方
- オクラはヘタの先を切り落とし、ガクの固い部分を剥く。
鍋にお湯を沸かして塩を入れ、オクラを３０秒程茹でる。
水にとって冷ます。
水気を拭き取り、薄い輪切りにする。 - 鍋にかつおだしを入れて強火にかけ、沸いてきたらａを加えてひと煮立ちさせる。
めかぶ、オクラを加えて中火でひと煮する。 - 器によそって玉ねぎをちらし、黒こしょうを振る。
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