【2024年】秋の旬食材を使ったレシピまとめ
秋(9月~11月)が旬の食材を使った最新レシピをまとめたので、献立作りの参考にして下さいね。 11月4日【New】のレシピ79品を追加しました。 野菜類 秋が旬の野菜 かぼ…
番組名 | ノンストップ! |
コーナー名 | 中山優馬のゆウマイごはん |
レシピ名 | とじないカツ丼 |
放送日 | 2024年11月1日 |
出演者 | 中山優馬 |
番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」金曜日の人気コーナー「中山優馬のゆウマイごはん」のレシピを紹介します
2024年11月1日に放送されたレシピは、「とじないカツ丼」です。
【キユーピー3分クッキング】しめじと小松菜のみそ汁
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名しめじと小松菜のみそ汁 料理人上田 淳子先生 放送日2024年10月5日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kew…
目次
とじないカツ丼
材料(2人分)
- 豚ローストンカツ用肉(1.5cm厚さ)2枚
- 柴漬け 15g
- タマネギ 1/2個
- 塩、コショウ 各少し
- A[小麦粉、溶き卵、生パン粉 各適量]
- 揚げ油 適量
- B[だし汁 120mL しょうゆ、みりん 各大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1/2]
- 卵(溶きほぐす)2~3個
- ご飯 どんぶり2杯分
- C[ミツバ(ざく切り)25g 辛子 小さじ1/4 水 小さじ1/2]
作り方
- 豚肉は厚みを切るように脂のついてない側から切り目を入れて袋状にする。柴漬けはみじん切りにしてペーパータオルで水気を除き、豚肉につめる。タマネギは7~8mm厚さの薄切りにする。
- ①の豚肉の両面に軽く塩、コショウをふり、Aの衣を順につける。揚げ油を170℃に熱し、両面で3~4分揚げて火をとおす。
- 小さめのフライパンにBを合わせ、①のタマネギを入れて火にかける。沸騰したら2分煮て、卵でとじる。
- 器にご飯を盛って③をのせ、②のカツを食べやすく切ってのせる。
- Cの辛子を水で溶いてからミツバをあえ、④の上にのせる。
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