| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | パイナップルのアップサイドダウンケーキ |
| 料理人 | ムラヨシ マサユキ先生 |
| 放送日 | 2024年2月23日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年2月23日の放送は、ムラヨシ マサユキ先生による「パイナップルのアップサイドダウンケーキ」です。
目次
パイナップルのアップサイドダウンケーキ
フルーツは缶詰を利用するので手軽に作れるケーキですね
材料（16×21×高さ3㎝のホーローバット1台分）
- パイナップル(缶詰・輪切り) 4切れ
- さくらんぼのシロップ漬け(缶詰) 5個
- 卵 1個
- 砂糖 60g
- 油(米油など) 大さじ6(70g)
- 牛乳 大さじ2
- 薄力粉 30g
- 片栗粉 20g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
ホーローバッドは耐熱性が高く、オーブン調理に利用可能です。
金属なので電子レンジ使用は不可なので気を付けましょう！
ご家庭にステンレスバッドがあれば代用可能です。
フチの鮮やかな赤がキュート！そのまま食卓に出してもバエます♪
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ポチップ
下準備
- ホーローバットに2まわりほど大きく切ったオーブンペーパーを敷く。
- パイナップルはペーパータオルにはさんで汁気を押さえる。
- さくらんぼのシロップ漬けは軸を除き、包丁で切り込みを入れて種をとり出し、ペーパータオルで汁気を押さえる。
- オーブンを170℃に予熱する。
作り方
- 準備したバットにパイナップルを広げて並べ、さくらんぼのシロップ漬けをパイナップルの中央に4つ、バットの中央に1つおく。
- ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器で卵が泡立った感じになるまで混ぜる。
- 続けて、油、牛乳を加え、乳化するまで泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる(混ぜすぎないように注意する)。(1)のバットに静かに流し入れる。
- 170℃のオーブンで28～30分焼く。竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼き上がり。
- バットの上に網をかぶせ、バットごと返し、バットを持ち上げてはずす(熱いので注意する)。オーブンペーパーをゆっくりとはがして冷ます。
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