| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | ビーツの甘酢漬け |
| 放送日 | 2024年6月18日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 料理研究家 荻野 恭子 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年6月18日に放送されたレシピは、「ビーツの甘酢漬け」です。
目次
ビーツの甘酢漬け
材料（つくりやすい分量）
- ビーツ1コ(300～400ｇ)
【A】 - 酢 カップ1/2
- 水 カップ1/2
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
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ポチップ
作り方
- ビーツをよく洗って上下を切って除き、皮ごと5mm角に切る。鍋に入れてビーツがかぶるくらいの水を加えて、弱めの中火で鍋の中の水分がなくなるまで煮る。
- Aを混ぜて甘酢をつくり、(1)を加えて密閉容器に移す。すぐに食べられるが、2～3日おくと味がなじむ。冷蔵庫で1か月間保存可能。
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