| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 笠原将弘のおかず道場 |
| レシピ名 | 夏のさわやかポキ丼 |
| 放送日 | 2024年7月23日 |
| 料理人 | 笠原将広 （日本料理「賛否両論」店主） |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
2024年7月23日に放送されたレシピは、「夏のさわやかポキ丼」です。
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目次
夏のさわやかポキ丼
材料（4人分）
- サーモン（刺身用さく）300g
- キュウリ 1本
- 塩 少し
- ミニトマト 8個
- 万能ネギ 3本
- ミョウガ 2個
- 温かいご飯 800g
- A［レモン汁 1個分 はちみつ 大さじ1 塩 小さじ1］
- B［マヨネーズ 大さじ2 しょうゆ、オイスターソース、酢 各大さじ1 ニンニク（すりおろす）小さじ1 タバスコ 少し］
- いりゴマ（白）小さじ2
作り方
- キュウリは塩をまぶし、まな板の上で転がして板ずりし、1cm角に切る。ミニトマトはヘタを除いて4等分に切る。万能ネギは小口切りにし、ミョウガは粗みじん切りにする。
- サーモンは1.5cm角に切る。
- ボウルにご飯を入れ、混ぜ合わせたAを加え、シャモジで切るように混ぜ合わせる。
- 別のボウルに①、②を入れ、Bを加えてさっくりとあえる。
- 器に③を盛り、④をのせてゴマをふる。
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