| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | サーモンのたたき ズッキーニトマトソース |
| 料理人 | ワタナベ マキ先生 |
| 放送日 | 2024年7月18日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年7月18日に放送されたレシピは、「サーモンのたたき ズッキーニトマトソース」です。
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目次
サーモンのたたき ズッキーニトマトソース
材料（2人分）
- サーモン(刺身用) 1さく(180g)
【ズッキーニトマトソース】 - ズッキーニ 1/2本(100g)
- ミニトマト 5個(50g)
- パセリのみじん切り 大さじ1
- おろししょうが 1/2かけ分
- 赤ワインビネガー 大さじ1/2
- 塩 小さじ2/3
- オリーブ油 大さじ1
作り方
- ズッキーニトマトソースを作る。ズッキーニは5㎜角に切り、ミニトマトは粗みじん切りにする。残りの材料を加えて混ぜてなじませる。
- 鍋に湯を沸かし、サーモンを入れて20秒ほどさっとゆで、すぐに氷水にとって冷ます。水気をふいて薄いそぎ切りにする。
- 器に広げて盛り、(1)のズッキーニトマトソースをかける。
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