| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | セロリのとろっと卵のせ 牛肉と木くらげのとろっと卵のせ |
| 料理人 | 大原 千鶴先生 |
| 放送日 | 2024年4月2日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年4月日の放送は、大原 千鶴先生による「セロリのとろっと卵のせ／牛肉と木くらげのとろっと卵のせ」です。
目次
セロリのとろっと卵のせ／牛肉と木くらげのとろっと卵のせ
ふんわりとろっとした卵がソース代わりに！簡単なのに主役級の美味しさです
セロリのとろっと卵のせ
材料（2人分）
- セロリ(葉つき) 1本(100g)
- 卵 2個
- マヨネーズ 大さじ1 塩 一つまみ
- 塩 一つまみ
- 粗びき黒こしょう 少々
- オリーブ油 適量
作り方
- セロリは斜め薄切りにし、葉は粗く刻む。
- ボウルに卵を割り入れてほぐし、マヨネーズ、塩を加えて混ぜる。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、(1)のセロリを炒め、塩をふってしんなりとするまで炒めて器に盛る。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、(2)の卵液を流し入れ、菜箸でざっと混ぜて半熟状に炒める。(3)にのせ、粗びき黒こしょうをふる。
牛肉と木くらげのとろっと卵のせ
材料（2人分）
- 生木くらげ100g
- 牛肉(切り落とし)50g
- (塩、こしょう 各少々)
- 卵2個
- (マヨネーズ大さじ1 塩一つまみ)
【辛子酢】 - 酢 小さじ1/2
- 練り辛子 小さじ1/4
- ごま油 適量
作り方
- 木くらげは石づきを落とし、食べやすい大きさに切る。牛肉は大きければ食べやすく切り、塩、こしょうをふる。
- 辛子酢の材料は混ぜておく。
- ボウルに卵を割り入れてほぐし、マヨネーズ、塩を加えて混ぜる。
- フライパンにごま油小さじ1を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら木くらげを加えて炒め、油がなじんだら器に盛る。
- フライパンにごま油小さじ1を入れて熱し、(3)の卵液を流し入れ、菜箸でざっと混ぜて半熟状に炒める。(4)にのせ、(2)の辛子酢をかける。
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