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【DAIGOも台所】海老のとろろ焼き

海老のとろろ焼き
番組名DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~
レシピ名海老のとろろ焼き
放送日2025年1月28日
出演者DAIGO
番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
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海老のとろろ焼き

海老のとろろ焼き
DAIGOも台所公式より引用

1人前:塩分 2.2g/323Kcal

材料(2人分)
  • 長いも  250g
  • れんこん  80g
  • 青じそ  10枚
  • むきえび  80g
  • 片栗粉  大さじ5
  • 塩  小さじ2/3
  • サラダ油  適量
作り方
  1. 長いもは皮をむいてすりおろし、れんこんは皮をむいて3mm厚さのいちょう切りにし、青じそは2cm長さのせん切りにする。
  2. むきえびは5mm角に切る。
  3. ボウルに1のとろろ、片栗粉、塩を加えてよく混ぜ合わせ、えび、れんこん、青じそを加えて混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油を大さじ2くらい熱して3を入れ、均一に広げて中火で両面をこんがり焼く。(片面3分ずつ)
  5. 4を切り分けて器に盛る。
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