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【DAIGOも台所】春菊のスープ

春菊のスープ
番組名DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~
レシピ名春菊のスープ
放送日2025年1月27日
出演者DAIGO
番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
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春菊のスープ

春菊のスープ
DAIGOも台所公式より引用

1人前:塩分 3.7g/398Kcal

材料(2人分)
  • 春菊  100g
  • 豚バラ肉(薄切り) 150g
  • にんにく  1/2片
  • サラダ油  大さじ1

    【味つけ調味料】
  • 酒  大さじ2
  • 中華スープ  400ml
  • しょうゆ  大さじ1/2
  • 塩  小さじ2/3
  • 黒こしょう(粗びき) 小さじ1/2
  • ごま油  大さじ1/2
作り方
  1. 春菊は1cm長さに切って水で洗い、にんにくは薄切りにする。
  2. 豚バラ肉は5mm幅に切る。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、にんにくを弱火で炒め、少し色づいたら豚肉を加えて中火でしっかり炒める。
  4. 3に味つけ調味料の酒と中華スープを加え、一煮立ちさせてアクを取り、しょうゆ、塩を入れて味をみて黒こしょうで調味する。
  5. 4に春菊を入れて火を通し、ごま油で仕上げ、器に盛る。
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