| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 夏野菜と厚揚げの煮もの |
| 料理人 | 大原 千鶴先生 |
| 放送日 | 2024年7月22日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年7月22日に放送されたレシピは、「夏野菜と厚揚げの煮もの」です。
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目次
夏野菜と厚揚げの煮もの
材料（2人分）
- なす2 個(200g)
- かぼちゃ 1/8個(150g)
- さやいんげん 50g
- 絹厚揚げ 1枚(130g)
【煮汁】 - だし汁 1/4カップ
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1+1/2
- おろししょうが 1/2かけ分
- 油、ごま油 適量
作り方
- なすはヘタを落として一口大の乱切りにし、水にさらして水気をふく。かぼちゃは種とワタを除いて厚揚げとともに一口大に切る。いんげんはヘタを切り落とし、長さを半分に切る。
- 深めのフライパンに油大さじ1となすを入れ、ふたをして火にかける。途中で全体を混ぜてなすに油がまわったら、ごま油大さじ1+1/2を加え、再度ふたをしてときどき混ぜながら蒸し焼きにする。
- なすがしんなりとしたら、かぼちゃ、厚揚げ、いんげん、煮汁の材料を加え、ふたをしてときどき全体を混ぜながら、かぼちゃがほっくりとしてやわらかくなるまで10分ほど煮る。器に盛り、おろししょうがをのせる。
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