| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | 皮ったきんぴら |
| 放送日 | 2024年6月26日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年6月26日に放送されたレシピは、「皮ったきんぴら」です。
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目次
皮ったきんぴら
材料（つくりやすい分量）
- なすの皮 3本分(60g)
【A】 - ごま油 大さじ1
- 赤とうがらし（輪切り）1/2本
【B】 - ナムプラー 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/4
- 白ごま 適量
作り方
- フライパンにAとなすの皮をピーラーでむきながら入れ、全体を混ぜたら火をつけて炒め、水大さじ１（分量外）を加え、フタをして蒸し焼きにする。
- 仕上げにBを加えサッと混ぜたら、器に盛り白ごまをふる。
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