| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 麻辣ポテサラ |
| 放送日 | 2024年9月3日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年9月3日に放送されたレシピは、「麻辣ポテサラ」です。
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番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名さば缶レタス炒飯 放送日2024年8月27日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co….
目次
麻辣ポテサラ
材料（2人分）
- じゃがいも（メークイン） 250g
- きゅうり 1/2本（50g）
- 塩 ひとつまみ
- 焼き豚 50g
- みょうが 1個
- マヨネーズ 大さじ2
- ラー油 適量
- 花椒粉（ホァジャオフェン） 適量
【合わせ調味料】 - しょうゆ 小さじ2
- 酢 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/3
- 花椒粉（ホァジャオフェン） 少量
作り方
- じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切って水で洗い、耐熱ボウルに入れ、両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する
- きゅうりは縦半分に切って種を取り、5mm角に切って塩をまぶして5分おく。
- 焼き豚は5mm角に切り、みょうがは粗みじんに切る。
- 1のじゃがいもを粗くつぶし、うちわなどで扇いで粗熱を取る。
- 合わせ調味料のしょうゆ、酢、砂糖、花椒粉を混ぜ合わせる。
- 4に5を加えて混ぜ、2の水分を取って加え、焼き豚、マヨネーズを加えて混ぜ、みょうがを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、ラー油と花椒粉をかける。
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