| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | さば缶レタス炒飯 |
| 放送日 | 2024年8月27日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年8月27日に放送されたレシピは、「さば缶レタス炒飯」です。
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目次
さば缶レタス炒飯
材料（2人分）
- さば缶（みそ味） 80g
- さば缶の煮汁 大さじ2
- 高菜漬け 30g
- レタス 40g
- 紅しょうが（粗みじん切り） 小さじ2
- ご飯 300g
- 溶き卵 1個分
- ごま油 小さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 大さじ1
作り方
- さば缶のさばの身は1cm角に切り、煮汁と分ける。
- 高菜漬けは5mm角に切り、レタスは1.5cm角に切る。
- フライパンにサラダ油を熱して溶き卵とご飯を加えて強火で混ぜ、塩、こしょうを加えてご飯がパラパラになるまで炒める。
- フライパンの真ん中をあけてごま油、高菜漬けを加えて強火で炒め、さばの身を加えて炒める。
- 4にさば缶の煮汁を2回に分けて強火で炒め合わせ、レタスを加えてサッと炒め、器に盛り、紅しょうがのみじん切りを盛る。
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