| 番組名 | 満点☆青空レストラン |
| ロケ地 | 茨城県常総市 |
| メイン食材 | ズッキーニ |
| レシピ名 | ズッキーニのピクルス炒め |
| 出演者 | 宮川大輔 ゲスト：安田顕 |
| 放送日 | 2024年6月22日 |
| 番組HP | https://www.ntv.co.jp/aozora/ |
2024年6月22日の満点☆青空レストランは、茨城県常総市の「ズッキーニ」を使ったレシピ4品の紹介です。
中山さんのズッキーニ
茨城県常総市で中山夫婦が栽培するズッキーニは、美味しさにこだわりが！
美味しいズッキーニを作るために、廃蜜糖入りの液体肥料を使ったり、ズッキーニに音楽を聞かせる工夫をしています。
こだわりの栽培法で育ったズッキーニはコリコリとした食感で、生でも甘味が感じられます。
中山さんの農園では「花ズッキーニ」や「黄色ズッキーニ」「丸ズッキーニ」「UFOズッキーニ」といった色々な種類のズッキーニが収穫されています。
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目次
ズッキーニのピクルス炒め
材料
- ズッキーニのピクルス（ズッキーニ・黄色ズッキーニ）２４０g
- ピクルスの漬け汁 大さじ２
- 塩 少々
- 粗挽きブラックペッパー 少々
- サラダ油 適量
新鮮野菜とフルーツのお店 旬屋
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ポチップ
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める
- ピクルスを加え、漬け汁と塩、ブラックペッパーで味付けて完成
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