| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 夏野菜と豚こまの甘酢炒め |
| 料理人 | 近藤 幸子先生 |
| 放送日 | 2024年9月2日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年9月2日に放送されたレシピは、「夏野菜と豚こまの甘酢炒め」です。
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目次
夏野菜と豚こまの甘酢炒め
材料（2人分）
- 豚肉(切り落とし) 200g
- 塩 小さじ1/4 片栗粉 大さじ1+1/2
- ゴーヤ 1/2本(130g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- トマト 1個(200g)
- にんにく、しょうが 各1かけ
【合わせ調味料】 - しょうゆ 大さじ1
- 砂糖、酢 各大さじ1/2
- 油 適量
作り方
- ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を除き、横7㎜幅に切る。玉ねぎは6等分のくし形に切り、トマトは3㎝角に切る。にんにく、しょうがは薄切りにする。
- 豚肉は大きいものは食べやすく切り、塩をふり、片栗粉をまぶす。
- 合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- フライパンに油大さじ1+1/2を熱し、(2)の豚肉を入れ、焼き色がつくまで強めの中火で3分ほど焼いてとり出す。
- フライパンの油が多い場合は少しふき、玉ねぎ、ゴーヤ、にんにく、しょうがを入れて2〜3分炒める。トマトを加え、トマトの角が少しくずれるくらいまで炒める。(3)の合わせ調味料を加え、(4)の豚肉を戻し入れてとろみがつくまで炒める。
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