| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 夏のかき揚げ |
| 放送日 | 2024年7月10日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年7月10日に放送されたレシピは、「夏のかき揚げ」です。
2023年7月25日（火）に放送した料理に再挑戦です！
目次
夏のかき揚げ
材料（2人分）
- ゴーヤ（にがうり） 80g
- 玉ねぎ 1/2個
- スイートコーン缶 80g
- 小麦粉 大さじ2
- 塩 適量
- 揚げ油 適量
【衣】 - 冷水 90ml
- 小麦粉 40g
- 片栗粉 10g
作り方
- ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り除き、2mm厚さに切り、玉ねぎは繊維に沿って3mm厚さに切る。
- 1とスイートコーンを混ぜ合わせ、小麦粉をまぶす。
- 衣の冷水に小麦粉と片栗粉をふるって混ぜ合わせ、2に加えて混ぜる。
- 170度の揚げ油に3を適当な大きさに取って入れ、時々返しながら約4分かけてカリッとするまで揚げる。
- 4を取り出して塩をふり、器に盛る。
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