| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 笠原将弘のおかず道場 |
| レシピ名 | 手羽先ピリ辛チキン |
| 放送日 | 2023年12月19日 |
| 料理人 | 笠原将広 （日本料理「賛否両論」店主） |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
2023年12月19日の放送は、「手羽先ピリ辛チキン」です。
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目次
手羽先ピリ辛チキン
ボリューム満点！子供も大好きなチキンです
材料（4人分）
- 鶏手羽先12本
- A［豆板醤大さじ3 みりん大さじ2 ニンニク（すりおろす）小さじ1 塩、コショウ各小さじ1/2］
- ジャガイモ（男爵）2個
- 万能ネギ、片栗粉各適量
- 揚げ油適量
- B［すりゴマ（白）大さじ1 昆布茶小さじ1 粗びきコショウ（黒）小さじ1/2］
- レモン（厚めの半月切り）1/2個
作り方
- 手羽先は関節から先を切り落とし、身側に包丁で1本切り目を入れる。
- ボウルに①を入れてAをもみ込み、冷蔵庫で1時間以上おく。ジャガイモは皮をむいてひと口大に切る。万能ネギは小口切りにする。
- フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中火で熱し、片栗粉をまぶした②のジャガイモを入れて揚げ、火をとおす。
- ボウルに油をよくきった③のジャガイモを入れ、B、②の万能ネギを加えてあえる。
- ③のフライパンを中火で熱し、汁気をきって片栗粉をまぶした②の手羽先を入れる。両面がカリッとするまで、6～7分揚げて火をとおす。④とともに器に盛り、レモンを添える。
1人分のカロリーは392kcalです
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