| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 豚肉とキャベツのスープ |
| 放送日 | 2023年12月19日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2023年12月19日の放送は、キャベツの使い切りレシピ3品の紹介です。
今回の放送でDAIGOさんが実際に作った料理は、こちらの「豚肉とキャベツのスープ」でした。
安売りの時に1玉買ったキャベツを美味しく使いきりましょう
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目次
豚肉とキャベツのスープ
体に染み渡る優しいお味のスープです
材料（2人分）
- キャベツ 200g
- にんじん 30g
- 豚バラ肉（薄切り）100g
- スパゲッティ 10g
- にんにく（みじん切り）小さじ1/3
- バージンオリーブ油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ブイヨン 600ml
- 温泉卵 2個
- パルメザンチーズ（粉）大さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- キャベツは3cm角に切り、にんじんは短冊切りにし、豚バラ肉は3cm幅に切る。
- スパゲッティは2.5cm長さに折る。
- 鍋にバージンオリーブ油を熱し、豚肉を中火で焼き色がつくまで炒め、キャベツ、にんじん、にんにくのみじん切り、分量の塩を加えてしんなりするまで炒める。
- 3にブイヨンを加えて強火で煮立て、アクを取り、スパゲッティを加え、弱火で10分煮る。
- 塩、こしょうで味を調え、器に盛って、温泉卵をのせ、パルメザンチーズをかける。
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