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【ノンストップ!】手羽先ピリ辛チキン

ノンストップ!「手羽先ピリ辛チキン」
番組名ノンストップ!
コーナー名笠原将弘のおかず道場
レシピ名手羽先ピリ辛チキン
放送日2023年12月19日
料理人
笠原将広
(日本料理「賛否両論」店主)
番組HPhttps://www.fujitv.co.jp/nonstop/

「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します

2023年12月19日の放送は、「手羽先ピリ辛チキン」です。

目次
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手羽先ピリ辛チキン

ノンストップ!公式より引用

ボリューム満点!子供も大好きなチキンです

材料(4人分)
  • 鶏手羽先12本
  • A[豆板醤大さじ3 みりん大さじ2 ニンニク(すりおろす)小さじ1 塩、コショウ各小さじ1/2]
  • ジャガイモ(男爵)2個
  • 万能ネギ、片栗粉各適量
  • 揚げ油適量
  • B[すりゴマ(白)大さじ1 昆布茶小さじ1 粗びきコショウ(黒)小さじ1/2]
  • レモン(厚めの半月切り)1/2個
作り方
  1. 手羽先は関節から先を切り落とし、身側に包丁で1本切り目を入れる。
  2. ボウルに①を入れてAをもみ込み、冷蔵庫で1時間以上おく。ジャガイモは皮をむいてひと口大に切る。万能ネギは小口切りにする。
  3. フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中火で熱し、片栗粉をまぶした②のジャガイモを入れて揚げ、火をとおす。
  4. ボウルに油をよくきった③のジャガイモを入れ、B、②の万能ネギを加えてあえる。
  5. ③のフライパンを中火で熱し、汁気をきって片栗粉をまぶした②の手羽先を入れる。両面がカリッとするまで、6~7分揚げて火をとおす。④とともに器に盛り、レモンを添える。

1人分のカロリーは392kcalです

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