| 番組名 | よ～いドン！ |
| コーナー名 | プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート ～今日、作ってミルク！？～ |
| レシピ名 | 天然で笑かす♪ 長内シェフのれんこんのワンプレート 「レンコンのすき焼き風肉巻き」 |
| 出演者 | ミルクボーイ |
| 料理人 | 旬鮮和楽 さな井 長内敬之オーナーシェフ |
| 放送日 | 2024年1月22日 |
| 番組HP | https://www.ktv.jp/yo-idon/ |
2024年1月22日のよ～いどん!プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートのコーナーは、長内敬之さんによる「天然で笑かす♪ 長内シェフのれんこんのワンプレート」です。
今が旬のれんこんを使って作るワンプレート料理です
あわせて読みたい
【よ～いドン！】レンコン炒め海苔ごま風味
番組名よ～いドン！ コーナー名プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート ～今日、作ってミルク！？～ レシピ名天然で笑かす♪ 長内シェフのれんこんのワ…
あわせて読みたい
【よ～いドン！】レンコンのふわとろ卵とじ丼
番組名よ～いドン！ コーナー名プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート ～今日、作ってミルク！？～ レシピ名天然で笑かす♪ 長内シェフのれんこんのワ…
あわせて読みたい
【よ～いドン！】レンコンつみれのみぞれ汁
番組名よ～いドン！ コーナー名プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート ～今日、作ってミルク！？～ レシピ名天然で笑かす♪ 長内シェフのれんこんのワ…
目次
レンコンのすき焼き風肉巻き
材料（2人分）
- レンコン 30ｇ
- 金時ニンジン 30ｇ
- ニラ 20ｇ
- 牛バラ肉 6枚
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 麺つゆ 大さじ2
- 水 大さじ2
- 小麦粉 適量
- ごま油 小さじ1
- 酢 少々
作り方
- レンコンは輪切りにし皮をむく
- 水に酢を加え、約5分レンコンを酢水にさらす
- 金時ニンジンを５mm幅の細切りに、レンコンは輪切りにする
- ニラはニンジンの長さに切り揃える
- 沸騰したお湯でレンコン・ニンジンを約２分、ニラを約1分ゆでる
- レンコンを１cm幅の棒状に切る
- 広げた牛肉の上にレンコン・金時ニンジン・ニラを乗せて巻くき、小麦粉をまぶす
- ごま油をひいたフライパンで焼いていく
- 水・麺つゆを入れる
- 酒・砂糖を加えて煮詰める
- ひと口大に切り、器に盛る
コメント