| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 鶏とごぼうの炊き込みごはん |
| 放送日 | 2024年1月30日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年1月30日の放送は、お米を使った料理の紹介です。
目次
鶏とごぼうの炊き込みごはん
鶏肉、油揚げ、野菜から出た旨味がご飯に染み込んでいて最高に美味しいです！
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉 1/3枚（100g）
- ごぼう 30g
- にんじん 40g
- 油揚げ 1/2枚
- 米 2合
【合わせだし 】 - だし 450ml
- みりん 大さじ1 2/3
- 塩 小さじ1/3
- 薄口しょうゆ 大さじ2 1/3
作り方
- ごぼうはささがきにして水に落として水気を取り、にんじんは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、油揚げは余分な油をペーパータオルで取り、3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。
- 鶏もも肉は筋を切って1cm角に切り、熱湯にくぐらせて冷水に落とし、水気を取る。
- ボウルに合わせだしのだし、みりん、塩、薄口しょうゆを合わせる。
- 炊飯器に洗い米、鶏肉、ごぼう、にんじん、油揚げ、③を入れて炊く。
- ④を器に盛る。
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