番組名 | DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~ |
レシピ名 | 油揚げののし焼き |
放送日 | 2024年2月8日 |
出演者 | DAIGO |
番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年2月8日の放送は、油揚げをおいしく食べる料理の紹介です。
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スーパーで安売りの油揚げをGetしたら作りたいですね
目次
油揚げののし焼き
![油揚げののし焼き](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/02/Fried-tofu-noshiyaki.jpg)
![油揚げののし焼き](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/02/Fried-tofu-noshiyaki.jpg)
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カレー味のお肉と油揚げの香ばしさが合いますね!レンコンのシャキシャキした歯ごたえも楽しいです
材料(2人分)
- 油揚げ 2枚
- れんこん 70g
- 鶏ひき肉 200g
- 長ねぎ(みじん切り)30g
- 溶き卵 1/2個分
- 塩 小さじ2/3
- しょうゆ 小さじ1
- カレー粉 小さじ1と1/2
- 片栗粉 適量
- しょうゆ 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 油揚げは熱湯でゆでて取り出し、ペーパータオルではさんで水分をしっかり取り、三辺を切って開き、切った端は粗く刻む。
- れんこんは5mm角に切り、水に落として水気をきる。
- ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩を加えて粘りが出るまでよく練り、溶き卵、しょうゆ、カレー粉、長ねぎのみじん切り、れんこん、刻んだ油揚げを混ぜる。
- 油揚げの内側に片栗粉を薄くまぶし、3の生地を塗り、1枚を8等分に切る。
- フライパンを熱してサラダ油を引き、4を生地の面から中火焼き、油揚げの面にしょうゆを薄く塗ってから裏返し、きれいな焼き色がついたら取り出して器に盛る。
一緒に作りたいおすすめレシピ
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【DAIGOも台所】鶏とごぼうの炊き込みごはん
番組名DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~ レシピ名鶏とごぼうの炊き込みごはん 放送日2024年1月30日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela…
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