| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | ラムのねぎパクチー炒め |
| 料理人 | 今井 亮先生 |
| 放送日 | 2024年2月13日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年2月13日の放送は、今井 亮先生による「ラムのねぎパクチー炒め」です。
目次
ラムのねぎパクチー炒め
ラム肉が柔らかくて美味しい！フライパン1つで作れます♪
材料（2人分）
- ラム肉(焼き肉用) 250g
- 長ねぎ 1本(100g)
- パクチー 3株(30g)
【漬け汁】 - しょうが 2かけ
- にんにく 1かけ
- しょうゆ 大さじ1+1/2
- 紹興酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 酢 小さじ2
- 油 適量
【ラム肉】3パックに分かれているので必要な分だけ使いやすい！
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ポチップ
作り方
- 長ねぎは斜め5㎜幅に切り、パクチーはざく切りにする。漬け汁のしょうがはせん切り、にんにくはみじん切りにする。
- 2ボウルにラム肉、漬け汁の材料を入れてよくもみ込み、室温に10分ほどおく。
- フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、(2)を漬け汁ごと広げて入れ、2分ほど炒める。
- 長ねぎを加えて、さらに1分ほど炒める。仕上げにパクチー、酢を加えてさっと混ぜ合わせる。
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