番組名 | ノンストップ! |
コーナー名 | 笠原将弘のおかず道場 |
レシピ名 | 砂肝とインゲンの炒め物 |
放送日 | 2024年5月21日 |
笠原将広 (日本料理「賛否両論」店主) | |
番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
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「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
2024年5月日の放送は、「砂肝とインゲンの炒め物」です。
一緒に作りたいおすすめレシピ
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【キユーピー3分クッキング】にんじんとグレープフルーツのマリネ
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目次
砂肝とインゲンの炒め物
![砂肝とインゲンの炒め物](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/05/Stir-fried-gizzard-and-green-beans.jpg)
![砂肝とインゲンの炒め物](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/05/Stir-fried-gizzard-and-green-beans.jpg)
材料(4人分)
- 鶏砂 400g
- インゲン 20本
- 長ネギ 1本
- ショウガ 15g
- A[しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1 いりゴマ(白)小さじ2 カツオ節 5g 一味唐辛子 少し]
- シイタケ 4枚
- B[ニンニク(チューブ)小さじ2 酒 大さじ2 塩 小さじ1/2 コショウ 少し]
- サラダ油 大さじ2
- レモン(半月切り)1/2個
作り方
- 長ネギ、ショウガは粗みじん切りにし、Aと混ぜ合わせる。
- インゲンはヘタを除いて1.5cm長さに切り、シイタケは軸を除いて薄切りにする。軸は手で裂く。砂肝は包丁で白くかたい部分を取り除き、切り目を4~5本入れる。
- 砂肝にBをもみ込んで15分おく。
- フライパンにサラダ油を強火で熱して③を入れ、カリッとするまで炒める。
- ②のインゲン、シイタケを加え、炒め合わせる。インゲンがしんなりしたら、①を加えてさっと炒める。器に盛り、レモンを添える。
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