| 番組名 | よ～いドン! |
| コーナー名 | プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート ～今日、作ってミルク!?～ |
| レシピ名 | 思わず“スミはく”うまさ!イカのワンプレート 「イカのやみつきニラ南蛮」 |
| 出演者 | ミルクボーイ |
| 料理人 | 下田正人 |
| 放送日 | 2023年11月27日 |
よ～いドン!のレシピを主婦が作りやすい4人分にアレンジしてご紹介します
2023年12月27日のよ～いどん!プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートのコーナーは、浪速割烹 昇六オーナーシェフ下田正人さんによる「思わず“スミはく”うまさ!イカのワンプレート」です。
今回はイカをメインに４品を作ります
目次
イカのやみつきニラ南蛮
材料（4人分）
- イカ（皮なし冷凍） 120g
- ナス 2本
- ニラ 20g
- 片栗粉 適量
- 醤油 大さじ4
- 酢 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 酒 大さじ4
- サラダ油 適量
作り方
- イカに格子状の隠し包丁を入れておく
- イカ・ナスをひとくち大に切る
- ニラを2～3㎝の長さに切る
- ポリ袋にイカを入れ、片栗粉をまぶす
- フライパンに油を入れ、ナス・イカを揚げ焼きにする
- 酒・みりん・醤油を合わせ、電子レンジで加熱する（600w1分半）
- ⑥に酢を加え、イカ・ナス・ニラをあえる
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