| 番組名 | よ～いドン! |
| コーナー名 | プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート ～今日、作ってミルク!?～ |
| レシピ名 | 思わず“スミはく”うまさ!イカのワンプレート 「イカの即席沖漬け風薬味丼」 |
| 出演者 | ミルクボーイ |
| 料理人 | 下田正人 |
| 放送日 | 2023年11月27日 |
よ～いドン!のレシピを主婦が作りやすい4人分にアレンジしてご紹介します
2023年12月27日のよ～いどん!プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートのコーナーは、浪速割烹 昇六オーナーシェフ下田正人さんによる「思わず“スミはく”うまさ!イカのワンプレート」です。
今回はイカをメインに４品を作ります
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目次
イカの即席沖漬け風薬味丼
材料（４人分）
- イカ（生食用orイカそうめん） 800ｇ
- 味噌 大さじ4
- 醤油 大さじ4
- みりん 大さじ4
- ごはん 茶碗４杯分
- 大葉 20枚
- かいわれ大根 4パック
- みょうが 4個
作り方
- 味噌に酒・醤油・みりんを加え混ぜ合わせる
- 合わせたタレを電子レンジで加熱する（600ｗ1分半）
- かいわれ大根を２㎝幅、大葉とみょうがを刻んでおく
- イカを①のタレに加えて「漬け」にする
- ごはんの上に薬味⇒イカの順で盛り付ける
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