【あさイチ】油揚げの巾着鍋

2024年1月31日

番組名	あさイチ
レシピ名	油揚げの巾着鍋
放送日	2024年1月31日
出演者	博多華丸博多大吉鈴木奈穂子【ゲスト】篠井英介・常盤貴子
料理人	Kis-My-Ft2 横尾渉
番組HP	https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/

2024年1月31日の放送は、Kis-My-Ft2の横尾渉さんによる「油揚げの巾着鍋」の紹介です。

油揚げの巾着鍋

食べてみるまで何が出てくるかわからない！みんなでワイワイ食べるのが楽しい鍋ですね

シメは和→洋にガラッと味変！トマトリゾットがおすすめです

材料（2～3人分）

作り方

鍋に水と昆布を入れ、約１時間つけておく。ねぎ、しょうが、にんにく、鶏ガラスープの素（もと）を加え、中火で沸かす。
別の鍋に湯を沸かし、油揚げを入れ、落としぶたをして中火で10分間ゆでる。水にとって洗い、口を開いてから水けを絞る。
A～C、シーフード、卵、鶏つくね、きんぴらごぼう、干し芋を、(2)にそれぞれ2袋ずつ詰める。みつばで口をしばる。
(1)のねぎ、しょうがを取り出し、(3)を口を上にして加える。再沸騰したらふたをし、中火のまま5～10分間煮る。ゆずこしょうをつけて食べる。
残っただしで「しめのトマトリゾット」をつくる。鍋のだしを約300mlにして、昆布とにんにくを取り出す。ご飯を加えて軽くほぐす。トマトの水煮を加えてひと煮立ちさせ、ピザ用チーズを加えてとろけるまで煮る。

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