| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | アスパラとペンネのアラビアータ |
| 放送日 | 2024年4月30日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年4月30日の放送は、「アスパラとペンネのアラビアータ」の紹介です。
目次
アスパラとペンネのアラビアータ
材料（2人分）
- アスパラガス 150g
- ペンネ 100g
- にんにく 1/2片
- 赤唐辛子 1本
- バージンオリーブ油 適量
- トマトソース 200ml
- パルメザンチーズ（粉）大さじ2
- イタリアンパセリ（みじん切り）大さじ1
- 塩 適量
作り方
- 熱湯に約1％の塩を加え、ペンネをゆでる。
- アスパラガスは下半分の皮をピーラーでむいて根元を切り、ペンネの大きさに斜めに切り、にんにくは半分に切って芽を取って叩き、赤唐辛子は種を取る。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ2、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出たらにんにく、赤唐辛子を取り出し、トマトソースを加える。
- ペンネのゆで上がる2分前にアスパラガスを加えてゆで、ペンネとアスパラガスを3に入れて和え、パルメザンチーズの半量とバージンオリーブ油を加え、塩で味を調える。
- 器に盛り、残りのパルメザンチーズ、イタリアンパセリのみじん切りをふる。
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