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【DAIGOも台所】アスパラとペンネのアラビアータ

アスパラとペンネのアラビアータ
番組名DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~
レシピ名アスパラとペンネのアラビアータ
放送日2024年4月30日
出演者DAIGO
番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

2024年4月30日の放送は、「アスパラとペンネのアラビアータ」の紹介です。

目次
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アスパラとペンネのアラビアータ

アスパラとペンネのアラビアータ
DAIGOも台所公式より引用

1人前:塩分 1.7g/369Kcal

材料(2人分)
  • アスパラガス 150g
  • ペンネ 100g
  • にんにく 1/2片
  • 赤唐辛子 1本
  • バージンオリーブ油 適量
  • トマトソース 200ml
  • パルメザンチーズ(粉)大さじ2
  • イタリアンパセリ(みじん切り)大さじ1
  • 塩 適量
作り方
  1. 熱湯に約1%の塩を加え、ペンネをゆでる。
  2. アスパラガスは下半分の皮をピーラーでむいて根元を切り、ペンネの大きさに斜めに切り、にんにくは半分に切って芽を取って叩き、赤唐辛子は種を取る。
  3. フライパンにバージンオリーブ油大さじ2、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出たらにんにく、赤唐辛子を取り出し、トマトソースを加える。
  4. ペンネのゆで上がる2分前にアスパラガスを加えてゆで、ペンネとアスパラガスを3に入れて和え、パルメザンチーズの半量とバージンオリーブ油を加え、塩で味を調える。
  5. 器に盛り、残りのパルメザンチーズ、イタリアンパセリのみじん切りをふる。
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