| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 中山優馬のゆウマイごはん |
| レシピ名 | ゆで豚のポッサム風 |
| 放送日 | 2024年9月27日 |
| 出演者 | 中山優馬 |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」金曜日の人気コーナー「中山優馬のゆウマイごはん」のレシピを紹介します
2024年9月27日に放送されたレシピは、「ゆで豚のポッサム風」です。
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目次
ゆで豚のポッサム風
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉 200g
- 大根 150g
- キュウリ 1/2本
- 万能ネギ 3～4本
- A［リンゴ（すりおろす）50g コチュジャン 大さじ1 いりゴマ（白）、ショウガ（すりおろす）各小さじ1 ニンニク（すりおろす）少し］
- B［みそ 大さじ1と1/2 ショウガの皮、リンゴの皮、万能ネギの根 各適量］
- C［しらす干し 30g 塩麹 大さじ1と1/2］
- サンチュ、エゴマの葉（なければサニーレタスや青ジソなど）
作り方
- 大根は4cm長さ、5mm太さの棒状に切る。キュウリは3～4mm厚さの斜め切りにしてから棒状に切る。万能ネギは4cm長さに切る。
- ボウルにAを混ぜ合わせてヤンニョム（韓国風合わせ調味料）をつくり、①を入れてあえる。
- 豚肉は長さを3等分に切る。鍋に湯1.2Lを沸かしてBを加え、豚肉をゆでる。肉の色が変わったらバットに取り出して粗熱をとる。
- 器に②、③、混ぜ合わせたC、サンチュ、エゴマの葉を盛り合わせる。
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