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【DAIGOも台所】豚と白菜のみそバター

豚と白菜のみそバター
番組名DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~
レシピ名豚と白菜のみそバター
放送日2024年3月29日
出演者DAIGO
山本ゆり
番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

2024年3月29日の放送は、初心者でも1人で作れる料理の紹介です。

金曜日は料理コラムニストの山本ゆりさんから、料理初心者にも作れる簡単レシピを教わります

目次
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豚と白菜のみそバター

豚と白菜のみそバター
DAIGOも台所公式より引用

1人前:塩分 2.7g/ 271Kcal

みそ、バター、にんにくで美味しくないわけがない!しっかり味でご飯が進むメインおかずです

材料(2人分)
  • 白菜 1/6個(400g)
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 片栗粉 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みそ 大さじ1 1/2
  • サラダ油 小さじ2
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • バター 5g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 黒こしょう 適量
作り方
  1. 白菜は3~4cm幅に切る。
  2. 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
  3. 砂糖、酒、しょうゆ、みそを混ぜ合わせる。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉とおろしにんにくを加えて中火で炒め、豚肉の色が変わったら白菜の芯を加えて炒め、バター、白菜の葉を加えて炒める。
  5. 白菜がしんなりしたら3を加えてからめ、塩、こしょうで味を調えて器に盛り、黒こしょうをふる。
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