| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 豆腐のたらこクリーム煮 |
| 放送日 | 2024年3月26日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年3月26日の放送は、白みそを使った料理の紹介です。
目次
豆腐のたらこクリーム煮
白みそと豆乳の優しい味わいです。
材料（2人分）
- 豆腐（絹）1丁（330g）
- 鶏もも肉 1枚
- にんじん 60g
- ブロッコリー 80g
- たらこ 70g
- サラダ油 大さじ1
【煮汁 】 - 白みそ 50g
- 牛乳 100ml
- 豆乳（調整） 300ml
- 薄口しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじんは5mm厚さの輪切りにし、ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に並べ、表面に少量の水をかけてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 豆腐は3cm角に切り、鶏もも肉は筋切りをして、3cm角に切る。
- 白みそに牛乳を加えて溶きのばす。
- フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を強火で焼き、焼き色がついたら煮汁の豆乳、3、薄口しょうゆ、豆腐、にんじんを加え、沸騰してきたら弱火で5～6分煮る。
- たらこに切り込みを入れて、箸でしごいて中身を取り出し、4の煮汁を少量加えて溶く。
- 4にブロッコリー、5を加えて温め、器に盛る。
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