| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | サワラの中華風蒸し煮 |
| 放送日 | 2024年4月16日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年4月16日の放送は、「サワラの中華風蒸し煮」の紹介です。
目次
サワラの中華風蒸し煮
材料（2人分）
- さわら 4切れ（240g）
- 豚バラ肉（薄切り）80g
- しいたけ 2枚
- 玉ねぎ 80g
- 桜えび 大さじ1 1/2
- ミニトマト 4個
- 青ねぎ 1本
- サラダ油 小さじ1
- 中華スープ 200ml
- しょうゆ 小さじ2
【さわらの下味】 - 塩 小さじ1/4
- こしょう 適量
- 酒 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
作り方
- さわらにさわらの下味の塩、こしょう、酒を混ぜてまぶし、片栗粉をつける。
- しいたけと玉ねぎは5mm幅に切り、豚バラ肉は1cm幅に切り、ミニトマトは縦半分に切り、青ねぎは斜め細切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火でサッと炒め、しいたけ、玉ねぎを炒め、桜えびを加える。
- 3に中華スープ、しょうゆを入れて煮立て、さわらの皮目を下にして入れ、蓋をして中火で2～3分蒸し煮にする。
- ミニトマトを加えて仕上げ、器に盛り、青ねぎを散らす。
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