| 番組名 | 男子ごはん |
| レシピ名 | クロックムッシュ風チャーハン |
| 放送日 | 2024年5月26日 |
| 出演者 | 国分太一 栗原心平 |
| 番組HP | https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/ |
2024年5月26日の放送は、「クロックムッシュ風チャーハン」です。
今回の放送は、【世界のチャー餃 第2弾 フランス編】として2品が紹介されました。
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番組名男子ごはん レシピ名オニオングラタンスープ風餃子 放送日2024年5月26日 出演者国分太一栗原心平 番組HPhttps://www.tv-tokyo.co.jp/d…
目次
クロックムッシュ風チャーハン
材料（2人分）
- 温かいごはん ４００ｇ
- ベーコン ４０ｇ
- 玉ねぎ小 １/４個（５０ｇ）
- にんにく １片
- 卵 １個
- バター １０ｇ
【a】 - コンソメ（顆粒）小さじ１
- 塩小さじ １/３
- 黒こしょう 適量
【ホワイトソース】 - 玉ねぎ（みじん切り）２０ｇ
- バター ５ｇ
- 薄力粉 小さじ２
- 生クリーム １００㏄
- 塩小さじ １/３
- 黒こしょう 適量
- ピザ用チーズ ４０ｇ
作り方
- ホワイトソースを作る。
フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを入れて中火で炒める。
透き通ってきたら薄力粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら生クリームを加える。
弱火でたまに混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
塩、黒こしょうで味を調える。 - ベーコンは５mm角に切る。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
卵は溶く。 - フライパンを熱してバターを溶かし、にんにくを中火で炒める。
香りが出てきたら卵を流し入れる。
プクプクしてきたら温かいごはんを加え、木べらで押さえつけるようにしながら卵となじませる。
強火にしてほぐしながらよく炒める。 - パラっとしてきたら玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める。
ベーコンに火が通ったらａを加えて炒め合わせる。 - お椀に４を詰め、ひっくり返すようにして盛り付ける。
１のホワイトソース、ピザ用チーズをかけ、バーナーで焼き目をつける。
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