| 番組名 | 男子ごはん |
| レシピ名 | オニオングラタンスープ風餃子 |
| 放送日 | 2024年5月26日 |
| 出演者 | 国分太一 栗原心平 |
| 番組HP | https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/ |
2024年5月26日の放送は、「オニオングラタンスープ風餃子」です。
今回の放送は、【世界のチャー餃 第2弾 フランス編】として2品が紹介されました。
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目次
オニオングラタンスープ風餃子
材料（2人分）
- 餃子の皮（大判）１袋
- 玉ねぎ １００ｇ
- バター ５ｇ
- コンソメ（顆粒）小さじ１
【a】 - 粉ゼラチン 大さじ１/２
- お湯 大さじ１/２
- 豚ひき肉２００ｇ
【b】 - ピザ用チーズ ２５ｇ
- 塩 小さじ１/３
- 黒こしょう 適量
- サラダ油、水 各適量
- イタリアンパセリ（みじん切り）適量
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを加え中弱火～弱火でじっくり２０～３０分程炒める。
飴色になったら水（100㏄）、コンソメを加えてひと煮する。 - 小さめの器にａを合わせてふやかし、１に加え、火を止めて溶かし混ぜる。
ボウルに移して粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。 - 別のボウルに豚ひき肉、ｂ、２を入れて粘りが出るまで手早くよく混ぜる。
- 餃子の皮の縁にグルリと水（適量）を付け、３をスプーンですくってのせ、半分に折り、ひだを寄せながらピッチリ閉じる。
- フライパンを熱してサラダ油（小さじ１）を引き、４を６個並べて中火で加熱する。
パチパチ音がしてきたら水（５０㏄）を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
水分が少なくなって焼き目がついたら、器に焼き目を上にして盛り付ける。
イタリアンパセリをちらす。
残りも同様に焼く。
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